Le pourboire par carte bancaire sur le TPE

La scène en fin de repas

Le serveur arrive avec le terminal, saisit le montant et le tend au client. L'écran affiche une question, par exemple « Ajouter un pourboire ? », suivie de trois pourcentages et d'un bouton « Passer ». Le serveur attend à quarante centimètres, en essayant de regarder ailleurs. Le client a quelques secondes pour décider.

S'il choisit un pourcentage, il a souvent le sentiment qu'on le lui a demandé. S'il appuie sur « Passer », il le fait en évitant le regard du serveur. Dans les deux cas, le service s'achève sur un moment désagréable pour les deux.

Un merci demandé en face

Un pourboire est un remerciement que le client décide seul. Posé en face à face, machine tendue, il ressemble à une demande. Le client qui aurait laissé quelque chose de lui-même se ferme, parce qu'il n'aime pas qu'on choisisse pour lui le moment et la somme.

Les serveurs n'apprécient pas davantage. Ils ont tenu leur rang pendant deux heures, et la dernière image que le client garde de la soirée est cette attente gênée devant le terminal.

Le mauvais moment

La question arrive quand le client pense à l'addition. Il vient de voir le total, il fait ses comptes, il partage peut-être avec trois amis qui lui doivent chacun leur part. C'est l'instant où il a le moins envie d'ajouter quoi que ce soit.

Le client a envie de remercier à d'autres moments : quand le dessert arrive, quand le serveur a trouvé une place pour la poussette, quand le café est offert. Le terminal, lui, n'intervient qu'au paiement.

Des pourcentages qui ne collent pas

Sur une addition de 80 €, un bouton à 20 % affiche 16 €. Le client trouve la somme élevée, cherche le montant libre, ne le trouve pas tout de suite et finit par passer. Les pourcentages proposés par défaut correspondent à des usages qui ne sont pas ceux de la plupart des clients en France, où l'on arrondit plutôt l'addition. Les usages courants sont détaillés dans combien laisser au restaurant.

• le client qui voulait laisser 3 € ne voit pas de bouton pour cette somme ;
• dans une addition partagée, chacun se demande s'il paie le pourboire de toute la table ;
• le réglage des pourcentages varie d'un terminal à l'autre, et peu d'établissements le modifient.

Au comptoir, le problème est le même

Au café ou au bar, le client paie souvent au comptoir, ou une seule personne règle pour tout le groupe. Le terminal ne pose la question qu'à celui qui paie, à cet instant, avec la file qui attend derrière lui. Les autres n'ont aucun moyen de participer. Le cas du comptoir est traité dans le pourboire dans un bar.

Les charges sur les pourboires par carte

Un pourboire encaissé par carte transite par l'établissement avant d'être reversé. D'après l'Urssaf, du 1er janvier 2022 au 31 décembre 2028, les pourboires remis volontairement par les clients aux salariés en contact avec la clientèle sont exonérés de cotisations et contributions sociales, CSG et CRDS comprises, si la rémunération mensuelle du salarié est inférieure à 1,6 Smic. L'exonération vaut pour les espèces comme pour les sommes remises à l'employeur puis reversées, notamment par carte bancaire. Le « pourcentage-service » inclus d'office dans la note est exclu, ainsi que les indépendants. Textes : article 5 de la loi de finances pour 2022 et article 5 de la loi de finances pour 2026. Le détail est sur la page de l'Urssaf sur les pourboires exonérés.

Pour l'application à votre établissement, voyez votre expert-comptable. Le cadre général se trouve dans le pourboire est-il obligatoire en France.

Sortir le pourboire du face-à-face

Il ne s'agit pas de renoncer au pourboire par carte, mais de le séparer de l'addition. Avec un QR code sur la table, le client donne seul, quand il le souhaite, le montant qu'il choisit entre 1 € et 200 €. Personne ne regarde son écran. Ceux qui veulent remercier le font, les autres n'ont rien à refuser. Le terminal ne sert plus qu'à régler l'addition.

Avec Pourlich€, le client scanne avec l'appareil photo de son téléphone et paie par carte, Apple Pay ou Google Pay, sans application. L'outil est gratuit pour l'établissement ; une commission de 10 % s'applique sur chaque pourboire et 90 % reviennent à l'équipe, soit 9 € sur un pourboire de 10 €. La comparaison avec les autres solutions sans liquide est dans le pourboire sans espèces, et la mise en place en salle dans le pourboire par QR code au restaurant. Vous pouvez aussi créer votre QR code directement.